RESEP MOIST BANANA MUFFIN

RESEP BANANA MUFFIN :

Bahan A :
3 buah pisang Ambon besar, haluskan ( kalau kecil 5 buah )
1 butir telur
110 gr gula pasir ( aku 80 gr gula pasir 30 gr gula palem )
40 gr minyak goreng ( aku pakai Mazola Sunflower Oil )
40 gr butter cairkan-suhu ruang ( aku pakai Anchor )
1/2 sdt Vanilla EssenS
Bahan B :
190 gr tepung protein sedang
1 sdt Baking Powder Double Acting
1/2 sdt baking soda
sejumput garam
kismis dan chocolate chips sesuai selera
1/2 sdt bubuk cinnamon, bila suka

 
Cara membuat BANANA MUFFIN :
Bahan A : aduk pakai whisk secara bersamaan semua bahan basah sampai tercampur rata, sisihkan.
Bahan B : ayak bersamaan hingga rata, masukkan kismis + Choco chips, aduk rata.
Buat cekungan di tegah bahan B, masukkan bahan A, aduk pakai whisk asal tercampur bahan basah ke bahan kering, jangan sampai overmix.
Tuang ke dalam cup sampai 3/4 tinggi cup.
Panggang dalam suhu 180'C sekitar 25-30 menit sampai matang.

Tweet