Resep Bika Ambon Ekonomis

Assalamualaikum
Selamat sore
Perdana bikin bika ambon ekonomis
Ini bebikinan kemarin sore
Yang tersisa dan bisa diselamatkan untuk foto tadi pagi cuma ini
Ini yang masuk terakhir aga gosyong bawahnya tapi tetep enak bawahnya bs dikikis 😂😊 komen pak suami pas masuk mulut..julaikha 😂😂 ish lebay lah ya pak suami ini eh tapi emang enak loh walo ekonomis kenyel enak kiddos juga sukaa
Resepnya mba dhiahoddie makasi ya mba 🙏
Bikin nya di masak diteflon yg ada tutupnya pake cup alumunium foil..tadinya mau pake cetakan kue lumpur tapi cetakan msh di tempat nyokap jadilah pake cup alumunium foil aja liat wktu itu postingan mba yoenita juga 😊 --------------------------------------------------- 

Resep Bika Ambon Ekonomis
Bahan
100gr tepung kanji
50gr tepung terigu
100gr gula pasir
1/4 sdt garam
1sdm margarin cairkan
2 butir telur kocok lepas
200cc santan ( santan kara 65ml + air ) rebus dengan serai, daun jeruk, pandan dan beri bubuk kunyit lalu saring.

Bahan Biang
50ml air hangat
1sdt gula pasir
1sdt ragi instan

Cara membuat Bika Ambon Ekonomis
Campur bahan biang diamkan 15menit sampai berbuih

Campur tepung kanji, terigu, gula pasir, garam, biang dan santan ( separuh dulu santannya ) aduk dengan whisk sampai gula larut dan licin.

Masukkan telur dan sisa santan aduk rata.
Masukkan margarin cair aduk rata.

Diamkan selama 1 jam.

Panaskan teflon atau wajan anti lengket yang diatasnya diletakkan cup alumunium foil sampai benar benar panas dengan api kecil saja.

Sebelum dituang aduk rata dulu adonan tuang adonan 3/4 tinggi cetakan.
Biarkan sampai keluar gelembung.

Jika bagian atas mulai mengering
Tutup cetakan sebentar.
Setelah matang angkat.

Tweet