Assalamualaikum Senin lagii Hari ini menu di rumah serba masakan ala padang Ada ayam goreng bumbu padang, sambel ijo, gulai pucuk ubi 😋😋 Ini
ayam sebenernya bumbu buat ayam bakar tapi tadi saya goreng aja di
wajan anti lengket goreng sebentar aja minyaknya juga ga banyak..boleh
kalau mau dibakar di teflon yah
--------------------------------------------------- Resep Ayam goreng bumbu padang Bahan 1 ekor ayam potong sesuai selera dan cuci bersih 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang sere ambil putihnya aja geprek 3 buah asam kandis 1 bungkus santan kara 65ml 1/2 sdt ketumbar bubuk Air secukupnya ( saya 400ml) Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan 2 ruas jahe 2 ruas kunyit 2 ruas lengkuas muda 7 buah bawang merah 4 buah bawang putih 3 butir kemiri
Cara membuat Ayam goreng bumbu padang Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, salam, sere sampai wangi Tambahkan air dan santan kara beri garam, gula, lada, ketumbar bubuk, asam kandis Biarkan sampai mendidih lalu koreksi rasa Masukkan ayam ungkep sampai air menyusut dan tutup wajan.
Setelah menyusut goreng ayam sebentar aja .saya goreng ga sampai kering karena ayam udah matang dan empuk ( sesuai selera)
Sambel ijo Bahan 20 buah cabe merah keriting 4 buah bawang merah 2 buah tomat hijau
Rebus semua bahan sambel Ulek beri garam dan gula beri perasan jeruk nipis
Ayam goreng siap disantap dengan sambel ijo..yummy😋😋
Postingan
0 Response to "Resep Membuat Ayam goreng bumbu padang"