Masakan Terbaru
» » Resep Membuat Ayam goreng bumbu padang

Resep Membuat Ayam goreng bumbu padang

— — Add Comment —

Assalamualaikum
Senin lagii
Hari ini menu di rumah serba masakan ala padang
Ada ayam goreng bumbu padang, sambel ijo, gulai pucuk ubi 😋😋
Ini ayam sebenernya bumbu buat ayam bakar tapi tadi saya goreng aja di wajan anti lengket goreng sebentar aja minyaknya juga ga banyak..boleh kalau mau dibakar di teflon yah ---------------------------------------------------
Resep Ayam goreng bumbu padang
Bahan
1 ekor ayam potong sesuai selera dan cuci bersih
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sere ambil putihnya aja geprek
3 buah asam kandis
1 bungkus santan kara 65ml
1/2 sdt ketumbar bubuk
Air secukupnya ( saya 400ml)
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
2 ruas lengkuas muda
7 buah bawang merah
4 buah bawang putih

3 butir kemiri


Cara membuat Ayam goreng bumbu padang
Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, salam, sere sampai wangi
Tambahkan air dan santan kara beri garam, gula, lada, ketumbar bubuk, asam kandis
Biarkan sampai mendidih lalu koreksi rasa
Masukkan ayam ungkep sampai air menyusut dan tutup wajan.

Setelah menyusut goreng ayam sebentar aja .saya goreng ga sampai kering karena ayam udah matang dan empuk ( sesuai selera)

Sambel ijo
Bahan
20 buah cabe merah keriting
4 buah bawang merah
2 buah tomat hijau

Rebus semua bahan sambel
Ulek beri garam dan gula beri perasan jeruk nipis

Ayam goreng siap disantap dengan sambel ijo..yummy😋😋

Related Posts :

0 Response to "Resep Membuat Ayam goreng bumbu padang"

Langganan: Posting Komentar (Atom)