RESEP CARA MEMBUAT BUTTER RICE PRAWN aka NASI GURIH UDANG

Assalamu'alaykum
Buat bekal anak2 tadi pagi. Nasi gurih udang, aka nasi mentega udang aka butter rice prawn. Nasi yg gurih di mix sama sayuran dan udang pastinya favorit dan bikin nagih. Dicoba yuk
RESEP BUTTER RICE PRAWN aka NASI GURIH UDANG
By deviirwantari
Bahan butter rice :
1500 gr nasi putih
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm mentega tawar
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Buncis secukupnya, potong2
Wortel secukupnya, potong dadu
Bahan udang goreng :
10 buah udang pancet
1/4 sdt garam
100 gr tepung roti/panko
Pelapis kering (aduk jadi satu)
50 gr tepung cakra
20 gr tepung kanji
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Pelapis basah (aduk jadi satu)
50 gr tepung terigu segitiga
25 gr tepung kanji
1 butir telur ukuran kecil
100 ml air es
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/8 sdt soda kue

 

 
Cara membuat BUTTER RICE PRAWN aka NASI GURIH UDANG :
* Butter rice : panaskan mentega, Masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Tambahkan air dan buncis, aduk hingga layu. Masukkan nasi, garam dan merica bubuk. Aduk rata, angkat. Sisihkan
* Udang goreng :
- kupas kulit udang, buang kepalanya, sisahkan ekor nya. Beri keratan pada bagian perut udang, agar ga melengkung. Lumuri udang dg garam. Sisihkan sebentar
- ambil seekor udang, lumuri dg pelapis kering. Lalu celupkan di pelapis basah. Setelah itu gulingkan di tepung roti. Tekan2 agar melekat. Simpan dalam freezer selama 60 menit, hingga beku
- panaskan minyak yg banyak dalam wajan, goreng udang sampai berubah warna dan matang. Angkat, tiriskan.
- udang siap disajikan bersama butter rice

Tweet