RESEP MEMBUAT RENDANG AYAM

Assalamu'alaykum
Menu maksi rendang ayam, sayur singkong dan pastinya sambal cabai hijau. Perpaduan yg pas, makan ini bikin gagal diet, kapan kurusnya hehe, tiap makan nambah 2 piring 😁 met maksi sahabat igers
RESEP RENDANG AYAM
By deviirwantari
Bahan :
1 ekor ayam kampung (sy ayam organik) potong jadi 10
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1000 ml santan dari 1 butir kelapa parut
2 lembar daun kunyit, potong2
3 lembar daun jeruk
2 batang serai ambil putihnya, memarkan
2 ruas lengkuas parut
Bumbu yang dihaluskan :
11 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 sdm ketumbar
1 ruas jahe
1 sdt jintan
1 ruas lengkuas
Garam secukupnya

 

 
Cara membuat RENDANG AYAM :
- cuci bersih ayam. lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 20 menit. Cuci bersih kembali
- campur santan dan bumbu halus, daun kunyit,vdaun jeruk, serai dan lengkuas. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih
- setelah santan berminyak, masukkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga ayam matang. Kecilkan api. Terus masak sampai santan mengering. Angkat siap disajikan * Sambal cabai hijau : uleg kasar 11 cabai hijau. Potong kecil 5 buah tomat hijau, iris tipis 5 bawang merah. Lalu goreng semua bahan sambal dg sedikit minyak, sampai layu dan harum. Masukkan gula dan garam secukupnya. Angkat. Siap disajikan bersama singkong rebus dan rendang ayam

Tweet