RESEP IKAN NILA BAKAR BUMBU KUNING & SAMBAL MANGGA

Assalamu'alaykum
Menu sederhana yg istimewa, ikan nila bakar bumbu kuning, sekeluarga suka, ini gurih banget, enak, daging ikan nya lembut dan meresap bumbunya. Komposisi yg pas ikan bakar dengan sambel mangga.Yummy.Mungkin ada yang mau mencoba ini ya resepnya
RESEP IKAN NILA BAKAR BUMBU KUNING & SAMBAL MANGGA

Bahan :
2 ekor ikan nila
1 buah jeruk nipis. Ambil air nya
1 sdt garam
Bumbu yg dihaluskan:
3 ruas kunyit
5 bawang putih
8 bawang merah
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam (sesuai selera) 

 
Cara membuat IKAN NILA BAKAR BUMBU KUNING & SAMBAL MANGGA :
1. Cuci bersih ikan, kerat badannya. Lalu lumuri dg garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit
2. Cuci bersih kembali ikan, tiriskan, lalu olesi badan ikan dengan minyak.
3. Balurkan bumbu yg telah dihaluskan ke ikan hingga menutupi seluruh badan ikan, diamkan min 30 menit (sy 1 jam) agar bumbu lebih meresap
4. Bakar ikan di alat pemanggang, sambil sesekali di olesi bumbu halus.
Sambal Mangga :
Bahan yg di uleg :
15 cabe keriting
9 cabe rawit
3 bwg merah
1 bawang putih
1 bungkus kecil terasi ABC
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1 sdt gula * Mangga secukupnya, iris bentuk korek api.

Tweet