Resep Membuat Es dawet

Saat kamu menghina orang lain itulah saatnya kamu menjatuhkan harga dirimu sendiri.

Resep Es dawet
By @novaneperdana
Bahan dawet :
Tepung beras 250 gr
Tepung tapioka 50 gr
Garam sejumput
Daun pandan 5 lembar dihaluskan dengan sedikit air lalu saring ambil sarinya
Air 600 ml
Pewarna makanan warna hijau secukupnya
Air es secukupnya

Cara membuat dawet :
Campurkan semua bahan menjadi satu,aduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil,masak dengan api kecil sampai kalis sambil diaduk2,matikan kompor,masukkan kedalam cetakan,tekan sambil ditampung masuk kedalam wadah yg telah berisi air es,ulangi hingga habis,siap untuk digunakan.

Bahan pelengkapnya :
Santan 1000 ml dari 1 butir kelapa
Gula merah 300 gr (untuk tingkat kemanisannya sesuaikan dengan selera masing2)
Garam sejumput
Daun pandan 2 lembar simpulkan
Nangka secukupnya
Cincau secukupnya
Es batu secukupnya

Penyelesaiannya :
Rebus santan,gula merah,garam dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk2,angkat,saring,sisihkan hingga dingin.Tata diwadah,masukkan dawet,nangka,cincau,santan gula merah,es batu,aduk rata,sajikan.

Catatan : cetak dawet selagi panas,jangan tunggu hingga dingin,gunakan air es yang benar2 dingin,atau bisa juga airnya dicampur dengan es batu,kalau tidak ada cetakan bisa juga menggunakan plastik segitiga lalu gunting ujungnya.

Tweet