Resep Selai Nanas

.by @fitrisasmaya
Resep Selai Nanas :
▫️1 kg nanas (berat bersih) > 1 buah ukuran besar
▫️200-220 gram gula pasir warna coklat
▫️1 buah kayu manis, sekitar 4 cm
▫️Sejumput garam
▫️5 buah cengkeh (optional)

Cara membuat Selai Nanas :
▫️kupas nanas cuci bersih
▫️haluskan dengan parutan keju (atau jika banyak bisa pakai food processor mata pisau khusus parutan keju)
▫️tuang di dalam wajan masak sampai air nanas habis
▫️tambahkan gula, kayu manis, cengkeh (optional) dan sedikit garam
▫️masak lagi sampai selai kering dan berwarna kuning kecoklatan .
.

Note: hasil akhir kurang lebih 350 gram selai nanas. Bisa dipakai untuk satu resep nastar dengan takaran terigu 300 gram.

Tweet