Resep Praktis cara membuat AYAM TEPUNG

Bismillah...

Ala Lovely Ayi

Bahan AYAM TEPUNG :

1 kg ayam

500 ml air

3 telur

BUMBU AYAM TEPUNG :

1/2 sdm merica butir

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

6 bawang putih

TEPUNG PELAPIS AYAM TEPUNG :

150 gr terigu

TEPUNG SERBAGUNA:

200 gr terigu

50 gr maizena

50 gr tepung beras

75 gr kanji

1 bungkus kaldu bubuk

1/4 sdt soda kue

->Aduk rata

-Tepung ini bisa untuk 1,5 kg ayam

 Cara membuat AYAM TEPUNG :

‪-Ungkep ayam+bumbu+air dg api kecil sampai empuk

‪-Sisakan air 1/2 mangkuk(AIR UNGKEP)

‪-Pisahkan air dan ayam

‪-Kocok lepas telur+2 sdm AIR UNGKEP

‪-Setelah ayam dingin:

-Guling di TEPUNG PELAPIS

-Celup di AIR UNGKEP,ambil dg sendok

-Guling di PELAPIS

-Celup di telur,ambil dg garpu

-Guling di TEPUNG SERBAGUNA,remas2 kuat+getok2 mantap ke bawah wadah,lakukan remas+getok berulang sampai keriting

(TRIK KERITING ada di proses ini,makin diremas+getok ulang,tepung makin keriting,selanjutnya jd mudah krn tepung di wadah sudah banyak yang keriting)

‪-Goreng dalam minyak panas+api kecil

RASA PEDAS/SPICY:bumbu ditambah dg 5 rawit

SELAMAT MENCOBA

Tweet