RESEP MEMBUAT ES PALLU BUTUNG

buat yang dingin dulu kali inii..ES Pallu Butung.. minuman dari Sulawesi Selatan..hampir mirip dengan Es Pisang Ijo sih..seger banget disajikan untuk buka puasa... ahh serasa Ramadhan semakin dekat ya 😊 resepnya dari mba sayang yang jago masak hanhanny 😘

.

RESEP ES PALLU BUTUNG:

BAHAN :

5 buah pisang kepok Tua Matang yang sudah dikukus ( kukus dengan kulitnya )

Syrup Merah cocopandan Secukupnya

Es Batu Secukupnya

.

BAHAN FLA SUMSUM :

500 cc santan kental

60 gram tepung beras (kekentalan sesuai selera,klo ingin kental sekali bisa tambahkan ukuran tepung berasnya)

1 lembar daun pandan

50 gr gula pasir ( manis sesuai selera )

1/2 sdt garam

CARA MENGOLAH ES PALLU BUTUNG  :

Pisang yg sudah dikukus,dinginkan (klo sudah ingin disajikan baru kupas dan potong2)

Masak semua bahan fla sumsum,aduk rata didihkan sampai meletup2 dan mengental,dinginkan suhu ruang,karena klo masih panas fla bertekstur masih encer.

.

PENYAJIAN :

Tata dalam Wadah,beri fla sumsum secukupnya,taruh beberapa potongan pisang,siram syrup merah secukupnya,beri es batu/es serut.

Es pallu butung Siap diSajikan.

Tweet