Resep Pecak Ikan Nila Kecombrang

Senang banget nemu bunga kecombrang, di Campur ke olahan masakan enakk banget, Wangi aroma nya hhmmm...harummm, khas sekali dan rasa nya enakk, kaye berasa ada getir2 di lidah, Bagi yang baru pertama nyicip masakan dengan campuran bunga kecombrang, pasti cita rasa yang agak aneh di lidah. tp klo udh terbiasa bakal ketagihan dan akan selalu kangen dengan menu ini 😊😃😋

Selamat makan malam igers ☺👌

.

.

Resep Pecak Ikan Nila Kecombrang :

.

Bahan :

2 ekor Ikan Nila ( kurleb 800 gr )

1 bh jeruk nipis, ambil air nya

500 ml santan

10bh cabai rawit, biarkan utuh

3 bh daun jeruk nipis

Bumbu Halus :

3 bh bunga kecombrang ( 70 gr )

5 butir kemiri

2 bh Cabai merah besar

8 bh Cabai rawit

4 bh bawang merah

2 bh bawang putih

1 butir tomat

4 cm jahe

2 cm kunyit

Garam , Gula pasir secukupnya

Cara membuat Pecak Ikan Nila Kecombrang :

- Bersihkan ikan dan kucuri air jeruk nipis + garam, diamkan kurleb 15 mnt dan Goreng Ikan ampe matang kecoklatan

- Bumbu Pecak:

Semua bumbu di rebus dulu kurleb 3-5 mnt ( di sangrai jg bisa ya ) baru kemudian di haluskan

- Tumis bumbu pecak + daun jeruk sampai keluar wangi nya, tambahkan santan, cabai rawit utuh, garam dan gula pasir, aduk2 rata sampai matang dan kuah menyusut

- Tata Ikan Nila goreng di piring dan siram dengan bumbu pecak. Tambahkan garnish, sajikan selagi panas bersama nasi hangat 😋

.

.

selamat mencoba 😊

Tweet