Resep Membuat Nasi uduk

Sarapan tadi pagi.. Nasi Uduk hijau.. Rasa nasi uduk biasa aja tapi ada wangi pandan nya.. Dibawah resep asli cuma air nya aja aku pake 750ml santan (pake santan instant 300ml +air biasa) +250 air daun suji pandan bikin dari 30 lembar daun suji+10 lembar daun pandan blender ambil airnya 250ml
Resep Nasi uduk 💚💚💚
Source: Resep Nugraha

Bahan :
1 kg beras, cuci bersih
1000 ml santan
1/2 sdt pasta pandan
2 lembar daun pandan, dikoyak
3 lembar daun salam
1 sdm garam atau secukupnya
3 sdm ketumbar bubuk

Cara Lain (Dengan Rice Cooker):
1. Campur semua bahan lalu masukkan ke dalam rice cooker.
2. Masak sampai matang.

Sambal Goreng Teri Kacang
Sources pawon ike

Bahan:
250 gr kacang tanah, goreng matang, sisihkan
250 gr ikan teri Medan/teri nasi/ atau pun teri jengki, goreng matang, dgn minyak sedikit,
4 lbr daun jeruk (robek kecil2)
2 sdm minyak goreng

Bumbu dihaluskan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
5buah cabe rawit (tergantung selera)
2 cm laos, keprek
1 buah salam
1 sdt terasi
garam
gula merah bubuk/halus 1-2 sdm (tergantung selera)) 

 

 

Cara membuat Nasi uduk  :
1. Panaskan minyak goreng
2. Tumis bumbu halus, segera masukkan daun jeruk.
3. Masukkan teri, dan kacang, aduk cepat dan sampai rata, segera matikan api..
4. Tunggu hingga dingin, dan simpan di toples

Tweet