Resep Tongseng Ayam

Resep Tongseng Ayam :
3/4 ekor ayam cuci bersih potong kecil biar bumbu meresap
1bungkus kara kecil
700ml air
2lbr daun salam
3lbr daun jeruk sobek dua
1btg sere memarkan
Lengkuas memarkan
3sdm kecap manis
5lbr Kol = potong potong
1bh tomat =potong dadu
2btg daun bawang = iris

Bumbu yg dihaluskan
Seruas jahe
Seruas kunyit
5siung bawang putih
7siung bawang merah
1/4bh pala
1/2sdt jinten
4bh kemiri
1/2sdt ketumbar
1/2sdt lada
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat Tongseng Ayam :
1.Tumis bumbu halus bersamaan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sere dengan 2sdm minyak sampai harum..
2. Masukkan ayam aduk rata
3. Masukkan air,kecap,garam dan gula..masak sampai air mendidih dan bumbu terserap oleh ayam
4. Setelah mendidih masukkan santan kara aduk aduk sampai mendidih
5. Masukkan kol, irisan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa dan matikan api

Tweet