by @kachekirana cc @dapurkirana_
Resep Bakso Bakar
Bahan bakso :
600ml air matang
500gr daging cincang/giling,bersihkan dulu dengan air mengalir.
100gr tepung tapioca
1 sachet agar2 plain
1 sachet masako/royco sapi
2 butir telur,kocok lepas
3 siung bawang putih,cincang halus
3 siung bawang merah,cincang halus
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
.
.
Bahan kuah :
Sisa kaldu bakso
3 siung bawang putih,cincang kasar
1/2 sachet masako sapi
Garam secukupnya
.
.
Bahan tambahan :
Telur puyuh untuk isian,rebus
Taburan bawang goreng
Kecap manis
bumbu kacang sesuai selera
margarin secukupnya
tusukan sate
.
.
Cara membuat Bakso Bakar :
1. Siapkan gilingan daging,giling daging hingga lunak sehingga bisa diblender.
2.
Siapkan blender khusus daging (boleh digiling kalau punya
alatnya),masukkan semua bahan bakso kecuali air,blender hingga halus dan
bisa dibentuk.
3. Pindahkan adonan kedalam wadah lain,uleni ringan sehingga mudah dibentuk.
4. Bentuk bakso sebesar bola pingpong,kalau mau diisi telur puyuh rebus silahkan,lakukan hingga adonan habis.
5. Rebus air hingga setengah mendidih,masukkan bahan kuah dan bulatan2 bakso,masak hingga bakso mengapung.tiriskan
6.
Panaskan teflon,olesi margarin secukupnya (jgn terlalu banyak),masukkan
bakso yang sudah ditiriskan tadi,balik balik hingga mencapai tahap yg
diinginkan (boleh menggunakan bakaran sate sesuai selera😉),lakukan
hingga semua bakso habis.
.
.
Cara penyajian :
Siapkan piring saji,tusuk bakso sesuai selera seperti sate dan beri bumbu kacang sesuai selera,sajikan😘
Postingan
0 Response to "Resep Dan cara Membuat Bakso Bakar"