Resep Praktis cara membuat Bolu Kukus Ubi Ungu

Soal rasa? jujur... saya gak bisa bedain mana yang pake terigu mana yang tepung beras heheheh... enak deuh... karena jumlah ubi ungunya lumayan banyak dibanding tepungnya, jadi rasa ubinya masih tetap kerasaa banget, lembut dan manisnya pas… setelah 30 menit… bolunya tersenyum simpul…

Resep: Mba Diah

By Eny Rere

Bahan Bolu Kukus Ubi Ungu :

2 btr telur

75 gr gula pasir

65 ml santan kental

1 sdt ragi instan

250 gr ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan

45 gr tepung beras

15 gr tepung kanji/ sagu

10 gr tepung maizena

3 sdm susu evaporated

Cara membuat Bolu Kukus Ubi Ungu :

- Kocok telur dan gula selama kurang lebih 3 menit

- Masukan santan dan ragi, kocok lagi dengan speed rendah

- Masukkan ubi lalu kocok rata lalu masukkan sedikit-sedikit tepung

- Masukkan susu, aduk rata dengan spatula

- Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan serbet bersih

- Panaskan dandang dan bungkus tutupnya dengan serbet bersih

- Kukus dengan api besar selama 30 menit

- Selesai…

Tweet