Resep Cara Membuat Pizza Mini

Resep Pizza Mini :Bahan Dough Pizza :
250 gram terigu protein tinggi 
50 gram gula pasir
1/2 bungkus ragi instant (5,5 gr)
1/2 sendok makan susu bubuk
2 butir kuning telur
125 cc susu cair
50 gram margarin

Cara Membuat Pizza Mini :
Campur semua bahan, aduk rata, uleni sampai kalis dan tidak lengket lagi selama kurang lebih 15 menit.
Diamkan selama 60 menit, tutup dengan plastik wrap atau serbet lembab.

Setelah mengembang, kempiskan adonan, timbang adonan masing - masing  20 gram, bentuk bulat kecil, pipihkan , masukkan ke dalam cetakan muffin, diamkan lagi selama 15 menit.

Tusuk-tusuk dengan garpu agar pada saat dipanggang tidak menggelembung.
Panggang adonan pizza setengah matang (10 mnt), baru diberi topping dan panggang lagi sampai matang.

Bahan Topping :
1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
1 siung bawang putih, cincang
250 gram pasta tomat (bisa diganti 3-4  buah tomat direbus, lalu dihaluskan)
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
250 gram daging sapi giling 
1/2 buah paprika hijau/merah/kuning, potong-potong dadu kecil
100 gram keju mozarella
mayonaise 
Cara Membuat :
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu, masukkan paprika yang sudah dipotong dadu kecil. Masukkan daging  masak sampai matang.

Masukkan tomat rebus yang sudah dihaluskan / pasta tomat, masak sampai kental dan mendidih sambil diaduk.
Tambahkan garam, merica 
Taruh topping diatas adonan roti pizza yang sudah dipanggang setengah matang, taburkan keju.
Panggang selama 20 menit lagi dengan  suhu 180 derajat celcius.
Beri pelengkap mayonaise atau saos sambal.

Tweet