Resep Dan cara Membuat Mangut Lele

Beberapa hari ini di warung langganan banyak jual ikan Lele. jd hari ini masak masakan khas Jogja. Masak Mangut lele , rasa nya enak dan sangat khas, santan dan wangi rempahan nya berasa banget 😋😋😋

.

.

Resep Mangut Lele :

.

.

Bahan :

3 ekor Ikan lele ( 800 gr ) bersihkan

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

500 ml santan dari 1/2 btr santan kelapa

Bumbu Cemplung :

1 bh tomat , potong2

3 bh cabai hijau

3 bh cabai merah besar

2 lbr daun salam

1 btng serai

2 lbr daun jeruk

3 cm jahe secukupnya, memarkan

5 cm lengkuas , memarkan

garam , gula merah secukup nya

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cm kencur

5 buah cabai merah besar

Cara membuat Mangut Lele :

- Lumuri ikan lele yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis, diamkan ± 10 menit, Goreng ikan lele hingga agak kering, angkat dan sisihkan

- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan serta bumbu cemplung, kalau santan sudah mendidih dan matang, masukkan lele yang sudah digoreng dan masak selama 5 menit

- Angkat dan sajikan dgn nasi hangat 😋

Selamat mencobaa

Tweet