RESEP MIE UDANG BELITUNG

RESEP MIE UDANG BELITUNG ;
Mie kuning atau mie telur mis mie a*om
Taoge, direbus 
Tahu goreng
Timun
Kentang rebus

Udang dikupas, pisahkan bagian kulit n kepala untuk direbus dgn air buat kaldunya

Pelengkap :
Emping goreng
Bawang goreng
Sambel
Kecap manis
Gula merah

Bumbu untuk kuah kaldu
15 siung bawang merah
10 iung Bawang putih
5 Kemiri
2 cmLengkuas digeprek
2 Pala
1 cmJahe
Lada secukupnya
Bahan yg diatas dihaluskan 

 

 

CARA MEMBUAT MIE UDANG BELITUNG
Cara buat masak kaldu
Tumis bumbu yg tlh dihaluskan dgn minyak gr sampe bener2 mateng n wangi lalu masukkan udang.. aduk sebentar.. kemudian tambahkan air
kaldu udang 
Tambahkan garam, gula merah, masak sampe mendidih.. koreksi rasa.. lalu kentalkan dgn campuran sagu + terigu.. tingkat kekentalan sesuai selera.

Penyajian
Tata mie telur, taoge, tahu, timun,kentang, emping
Lalu siram dgn kaldu udang tambahkan dgn emping, bawang gr, sambel
Sajikan selagi hangat
Selamat mencoba . .

Tweet