Resep Pepes Ikan Patin

Selamat Siang... happy lunch ya...
Hari ini masak pepes ikan aja. Ini ikan patin sungai ya..bukan ikan patin dari kolam atau keramba, jd rasanya pasti lebih nikmat ...😊😊resep Pepes Ikan Patin
By meibasuki 
Bahan:
600 gr ikan patin segar, bersihkan, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar lalu cuci kembali.
Daun kemangi
3 cabe hijau besar, iris serong
2 cabe merah besar, iris serong
5 bj belimbing wuluh/klo ga ada bisa diganti tomat, iris2
2 sdm margarin
Daun untuk membungkusnya

Bumbu halus Pepes Ikan Patin :
9 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 buah cabe besar merah
4 butir kemiri
1 cm jahe
Sejempol kunyit
3 cm lengkuas
1 batang sereh
1/2 sdt asam jawa
Gula 
Garam

Cara membuat Pepes Ikan Patin :
1. Campur bumbu halus bersama ikan.
2. Ambil daun pisang pembungkus
3. Letakkan ikan dan bumbu pada daun pisang, taburi cabe hijau, cabe merah, belimbing wuluh dan kemangi.
4. Tambahkan margarin.
5. Bungkus
6. Kukus 1 jam, bisa lgsg disajikan.
Tp saya lbh suka bila pepesnya dibakar sebentar agar berasa daun terbakar.😊

Tweet