Resep Simple Cara Membuat Sop Buntut

Ini dia sop buntut versi ori,gak pake dibakar,seger & maknyussss...

Colek yg pernah nyicip ah elise_kartika

Resep Sop Buntut

By : Susie agung

 

Bahan Sop Buntut :

1 kg buntut sapi (potong & cuci bersih)

2 buah wortel (potong2)

2 buah kentang ukuran besar (potong dadu agak besar)

2 batang daun bawang (rajang kasar)

2 batang seledri (rajang kasar)

2 buah tomat (potong2)

1/2 buah bawang bombay (cincang halus)

2 butir cengkih

1 cm kayu manis

2 sdm mentega untuk menumis

Kaldu sapi bubuk (optional)

Garam & gula

Bumbu halus Sop Buntut :

6 siung bawang putih

1/2 buah pala

1/2 sdm merica butiran

Pelengkap Sop Buntut :

Bawang goreng,sambal rawit & jeruk nipis

Cara membuat Sop Buntut :

1. Didihkan air dlm panci,masukkan buntut,masak sampai empuk.

2. Tumis bumbu halus dg mentega sampai wangi,masukkan bawang bombay,kayu manis & cengkeh,aduk rata sampai bawang bombay layu,tuang bumbu kedalam rebusan buntut,masukkan kentang,wortel,bumbui garam,kaldu sapi bubuk (bila suka) & gula,tes rasa.Menjelang diangkat masukkan bawang daun & tomat.

3. Penyajian:

Tuang sop buntut dalam mangkuk saji,taburi seledri & bawang goreng,sajikan dg pelengkap sambal rawit,jeruk nipis & kecap bila suka.

Tweet