RESEP TUMIS TOFU CUMI JAMUR

RESEP TUMIS TOFU CUMI JAMUR :
2 buah tahu sutera, potong bulat
3 sendok makan terigu 
250 gram cumi cumi, bersihkan
10 buah jamur hioko kering
3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris
1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
100 ml air
Garam secukupnya

Cara membuat TUMIS TOFU CUMI JAMUR :
Balur tahu sutera dengan terigu, goreng hingga berwarna kuning keemasan.

Potong potong cumi, kerat kerat bagian permukaannya jangan sampai putus.

Rendam jamur hioko dengan air panas selama 10-15 menit, potong menjadi 2 bagian.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan cumi. Aduk aduk sebentar hingga cumi matang.

Tambahkan jamur, paprika, kecap manis, kecap asin, minyak wijen dan merica, tambahkan air , aduk rata.

Terakhir tambahkan tahu sutera yang sudah digoreng dan daun bawang. Koreksi rasa, tambahkan garam.
Angkat dan sajikan.

Tweet