Resep Cara Membuat Brownies Kukus

Brownies kukus nya udah jadii.. sisa 3 potong aja buat c boy yg lain udah abis sama yg kerkom.. 😄😄 bagian tengah nya aku tambah taburan meses yaah.. hayuukk cobaiin.. .
.
Resep Brownies Kukus
Source hendra ds

Bahan:
4 butir telur
150 gr gula pasir ( pake gula palem)
2 sdt cake emulsifier (SP)
80 gr tepung terigu protein sedang
35 gr bubuk coklat ( pake merk van houten)
1 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk ( pake vanilla cair)
75 gr dark cooking chocolate ( pake merk collata)
120 g mentega
50 ml susu kental manis coklat (aku pake skm putih)
Aku pake Loyang 22x22 

 

 
Cara Membuat Brownies Kukus :
1. Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan baking paper supaya lebih mudah melepasnya dari loyang.
2. Campurkan mentega dan dark cooking chocolate, lalu lelehkan dengan cara ditim, jangan sampai mendidih. Lalu dinginkan hingga suhu ruang.
2. Kocok telur, gula pasir dan sp hingga mengembang dan kental berjejak.
3. Masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan vanili, yang sudah diayak sebelumnya. Kocok sebentar dengan speed rendah, cukup sekedar rata, jangan overmix.
4. Tuangkan campuran mentega dan dark cooking chocolate, lalu aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di bawahnya.
5. Ambil 2 sdm penuh adonan, campurkan dengan susu kental manis coklat, sisihkan untuk lapisan tengahnya.
6. Bagi adonan utama menjadi 2 bagian yang sama banyak. Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama 10 menit.
7. Lalu tuangkan adonan yang sudah dicampur susu kental manis coklat. Kukus lagi selama 10 menit.
8. Kemudian tuang sisa adonan utama, ratakan. Kukus lagi selama 30 menit.
9. Keluarkan loyang dari kukusan. Tunggu hingga dingin, baru keluarkan brownies dari loyang.
10. Potong dan sajikan.

Tweet