RESEP DAN CARA MEMBUAT BEBEK GORENG DAN SAMBAL KOREK

Assalamu'alaykum
Jum'at Mubarok, selamat siang sahabat igers ❤
Menu hari ini bebek goreng, di jamin ga amis dan bikin nagih. Dicocol sambal korek dan lalapan + si ijo Pete. Harus jauh2 dari magicom nih. Bikin boros nasi. Ini bebek goreng 1 ekor, langsung ludes buat sarapan aja. Happy semuanya suka 😊 yg mau coba ini ya resepnya

RESEP BEBEK GORENG DAN SAMBAL KOREK
By deviirwantari
Bahan :
1 ekor bebek, potong sesuai selera
1 buah jeruk lemon
Minyak untuk menggoreng
Bumbu cemplung :
3 batang serai, ambil putihnya. Memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 sdt garam (sesuai selera)
Bumbu yang dihaluskan :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 telunjuk kunyit
1 ruas kunci
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
3 butir kemiri
3 cabai merah
Sambal korek :
3 siung bawang putih
17 cabai rawit (sesuai selera)
Garam secukupnya
Uleg semua bahan, lalu siram minyak panas. Bekas menggoreng bebek. 

 

 
Cara membuat bebek goreng :
- cuci bersih bebek yg sudah di potong, cabut bulu2 halusnya. Tusuk2 daging bebek dengan garpu. Biar bumbu lebih meresap
- lumuri bebek dg air jeruk lemon. Diamkan selama 30 menit, simpan di dalam lemari es, untuk mengurangi bau amis. Lalu cuci bersih kembali. Tiriskan
- tumis bumbu halus, sampai harum. Masukkan bumbu cemplung. Aduk rata.
- Masukkan bebek, aduk sampai terbalut bumbu. Lalu tuang air matang, untuk merebus bebek. Masak sampai bebek empuk dan air menyusut. Kalo kurang empuk, bisa di tambah air. Koreksi rasa. - goreng bebek, dengan minyak yg banyak dan api sedang. Sampai kecoklatan
- bebek goreng siap disajikan bersama sambal korek dan lalapan

Tweet