RESEP CAKWE

Masih bisa setoran kan yessss. Ini resep mba dewi.mahardika cmn proofingnya aq ga sabaran cukup 2 jam saja. Maaf ya mba dew aq utak atik resepnya.
My first cakwe.... 

RESEP CAKWE
Recipe : dewi.mahardika

Bahan Biang
🔸1 sdt ragi instan
🔸1 sdm tepung terigu
🔸1 sdt gula pasir
🔸3 sdm air putih hangat

Bahan Adonan
🔸250 gram tepung terigu protein tinggi
🔸1/2 sdt garam
🔸1/2 sdt soda kue
🔸1/2 sdt baking powder (asli 1/4 sdt)
🔸100 ml air putih
🔸1 sdm minyak goreng

Cara Membuat CAKWE
🔸Campur semua bahan biang menjadi satu. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 5-10 menit hingga berbuih. Sisihkan dahulu.
🔸Masukkan tepung terigu, garam, soda kue, dan baking powder dalam wadah. Tambahkan bahan biang dan minyak goreng. Uleni hingga tercampur rata.
🔸Masukkan air sedikit demi sedikit dan terus ulen hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
🔸Bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat. Tinju adonan dan uleni sebentar. Istirahatkan lagi hingga mengembang sekitar 2 jam.
🔸Tinju adonan dan uleni sebentar. Pipihkan adonan dengan menggilasnya menggunakan rolling pin. Potong adonan cakwe dengan lebar kurleb 3 cm dan panjang kurleb 15 cm. Tumpuk dua potong adonan (olesi bagian yang akan ditumpuk dengan air). Tekan kedua potongan cakwe yang telah ditumpuk dengan sumpit.
🔸Tarik perlahan kedua ujung cakwe dan goreng dalam kinyak panas menggunakan api sedang hingga matang.
🔸Sajikan 😊

Tweet