Resep Cara Membuat Onde Onde Pandan

Assalamualaikum teman2, maaf ya si onde2 tayang lagi, yang ini saya sertakan step by step dan tipsnya ya.
*Jika teman2 kesulitan membuat onde2 jadi benar2 bulat, saya ada tips membulatkan si onde2, yaitu pakai bantuan sendok makan, caranya seperti di gambar ya, jadi setelah dibulatkan dengan tangan, lalu d tekan2 memutar dengan sendok, dijamin nanti akan bulat.
*agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.
Jika teman2 kesulitan membuat onde2 jadi benar2 bulat, saya ada tips membulatkan si onde2, yaitu pakai bantuan sendok makan, caranya seperti di gambar ya, jadi setelah dibulatkan dengan tangan, lalu d tekan2 memutar dengan sendok, dijamin nanti akan bulat.
Note:jadi 26 buah onde2

Resep Onde Onde Pandan

Bahan:
●220 gram tepung ketan rasa pandan (jika tidak ada, bisa pakai tepung ketan putih dan diberi pasta pandan secukupnya)
●50 gram kentang kukus, haluskan (berat setelah dikukus)
●70 gram gula pasir butir halus
●1/4sdt garam
●140ml air hangat
●100 gram wijen putih
●Secukupnya minyak goreng

Bahan isian:
●100 gram kacang hijau kupas, rendam 1-2 jam
●100ml santan kental
●1/4 sdt garam
●5 sdm gula pasir
●1 sdt vanilla extract(bisa pakai vanilli bubuk)

Cara membuat Onde Onde Pandan :
●Buat isian:
♦Rebus kacang hijau kupas, sampai empuk, tiriskan
♦Blender dengan 50 ml santan sampai halus.
♦Siapkan wajan/teflon masukkan kacang hijau blender tadi beri santan gula garam dan vanilla extract
♦Aduk2 sampai kalis
♦Bulat2kan sekitar 12 gram(saya pakai sendok takar sebanyak 2x1sdt) Sisihkan ●Buat kulitnya:
♦Campur tepung ketan rasa pandan, gula, kentang kukus halus dan garam, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit hentikan jika sudah bs dibentuk.
♦Ambil 1 sdm adonan, beri isian bulatkan
♦Celup diair, Guling2 diwijen
♦Goreng sampai matang
♦Sajikan

Tweet