Resep Sayur daun singkong

Nah ini juga masuk list sayur favorit kita di rumah semua sukaa..saya tambahi pke ati ampela ayam biar makin sedap 😂😊
-------------------------------------------------------------------------------- Resep Sayur daun singkong

Bahan
2 ikat daun singkong ..petik pilih daun yg muda cuci bersih
5 buah ati ayam dan 10 buah ampela = saya rebus dulu/ ungkep dg garam,lada sm bawang putih lalu goreng dan potong potong

1ruas lengkuas geprek
2lbr daun salam
2lbr daun jeruk
1btg sere geprek
1bungkus santan kara kecil
Air secukupnya
Garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus
1ruas jahe
1ruas kunyit
3butir kemiri
2siung bawang putih

5siung bawang merah

Cara membuat Sayur daun singkong
Didihkan air, setelah mendidih rebus daun singkong sampai empuk dan tiriskan.
(saya potong2 daun singkongnya )

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk,salam,lengkuas,sere.. Tambahkan air biarkan mendidih..
Setelah mendidih masukkan santan kara, daun singkong dan ati ampela yg sdh digoreng dan potong2 tadi..lalu aduk rata beri garam,lada dan gula secukupnya. Masak sambil sesekali di aduk terakhir koreksi rasa dan sajikan😊

Tweet