Resep Dan cara Membuat Nasi gurih ubi ungu

Warna ungu nya dari ubi ungu, rasa nasinya gak ada rasa ubi, rasanya gurih dan yummmeh... Bikin yukk.. 😉😉
.
.
Resep Nasi gurih ubi ungu
Bahan:
1buah ubi ungu, ukuran kecil ke sedang, kukus hingga matang, lalu blender dengan sedikit air hingga halus, seperti bentuk pasta
2cup takaran beras
350ml santan
2sdt garam
2lbr daun salam
1lbr daun pandan
Cara:
Masak santan, garam, ubi ungu yg sudah dihaluskan, beras, daun salam dan daun pandan sambil sesekali diaduk hingga santan terserap habis. Kukus hingga matang kira kira 30menit. Sajikan.
.
.
.
Ayam goreng terasi
Bahan:
1ekor ayam kampung, belah 8
2lbr daun salam
2cm lengkuas, memarkan
3sdt garam
1/4sdt merica bubuk
300ml santan
1/2sdt asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
Bumbu halus:
4btr kemiri
3sdt terasi yang sudah digoreng
7btr bawang merah
3siung bawang putih
1/2sdt ketumbar 

 

 
Cara membuat Nasi gurih ubi ungu  :
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, santan, lengkuas, daun salam, merica dan air asam jawa masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap, matikan api. Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, sajikan dengan lalapan 👌👌

Tweet