RESEP CARA MEMBUAT DONAT KENTANG

Assalamualaikum.. selamat pagi menjelang siang, mumpung ada waktu ga nolak ajakan mba a___dama untuk nge-donat 😃 dan saking sudah lamaa ga bikin donat sekali mateng langsung habis 2 🙊🙊, saya share ulang resepnya ya mba, tp cuma mampu bikin separo resep hahahha ga tahan ngulennya 😂😂
.
RESEP DONAT KENTANG
Source : a___dama

Bahan 1/2 resep
250 gr tepung pro tinggi
25 gr susu bubuk
5 gram ragi instan
50 gr gula halus
100 gr kentang yg sdh dikukus dan haluskan
2 butir kuning telur
50 ml air dingin/suhu kulkas
37 gr unsalted butter
sejumput garam

CARA MEMBUAT DONAT KENTANG
~campur semua bahan kering kecuali garam lalu masukkan kentang remas" hingga rata tambahkan kuning telur lalu masukkan air es sedikit demi sedikit uleni hingga setengah kalis tambahkan butter dan garam lalu uleni hingga kalis (sy blm sanggup smpai elastis 😂) asal tdk mudah sobek saja
~diamkan hingga mengembang 2x (sy 1 jam)
~tinju adonan utk membuang sisa gas, bagi beberapa bagian (saya per 50 gr jd sekitar 10 buah) lalu bulatkan dan diamkan 20-30 menit
~panaskan wajan, minyak banyak, api kecil, lubangi donat dengan jari telunjuk lalu goreng hingga kecoklatan dan matang, balik 1x saja jng dibolak balik
~angkat tiriskan dan dinginkan
~taruh topping jika suka atau cukup taburi gula halus dan bubuk coklat

Tweet