RESEP DAN CARA MEMBUAT ZEBRA SWEET EGG ROLL

Assalamualaikum..
Selamat pagi selamat berakhir pekan 🤗
Di saat jaman sudah serba modern, tapi tetap yang tradisional selalu dirindukan 😁
.
RESEP ZEBRA SWEET EGG ROLL
Dadar Gulung

Bahan unti kelapa
~200 gr kelapa parut kering/instant
(Lbh bagus jika kelapa parut yg fresh)
~100 gr gula merah, diserut halus
~sedikit garam
~200 ml air + sdikit santan agar gurih

Bahan kulit
~200 gr tepung protein sedang
~550 - 600ml santan
~1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat unti
Panaskan teflon atau wajan masukkan 200 ml air, masukkan gula jawa masak hingga gula larut masukkan kelapa parut dan garam masak hingga air menyusut, tambahkan sedikit santan aduk rata, masak sebentar. Matikan api biarkan suhu ruang.

 

 
CARA MEMBUAT ZEBRA SWEET EGG ROLL
Cara membuat kulit
~ campur air dan santan
~ lalu tuang ke tepung separo saja, aduk rata
~ masukkan telur aduk lagi
~ tuang sisa air santan aduk hingga tdk bergerindil,
~ ambil beberapa sendok adonan dan taruh pasta mocha atau coklat, aduk rata lalu masukkan ke plastik dan ikat rapat lalu gunting bagian ujungnya kecil saja
~ panaskan teflon atau wajan oles minyak lalu bikin motif dulu sesuai selera lalu tuang adonan putih
~ goyangkan wajan atau teflon hingga adonan berbentuk bulat tipis menutupi motif
~ jika adonan basah sdh tidak terlihat berarti sdh matang tdk perlu dibolak balik
~ lalu taruh unti dan lipat lalu gulung
~ saat menggulung perhatikan motif terbaik dibagian luar, selamat mencoba 😊

Tweet