RESEP BLUDER PANDAN

Karena sdh lama tidak bikin bluder, maka tadi subuh2 sudah bebikin utk sarapan anak2 yang masih pada libur.. Tapi apa daya, yang tertinggal utk difoto cuman ini...😀
__________________
.
RESEP BLUDER PANDAN
by meibasuki
Source modifikasi : membuatroti.com .
.
.
🍞Bahan I:

400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
100 gr gula pasir 
11 gr ragi instan
40 gr susu bubuk.
.
🍞Bahan II:

5 kuning telur
1 putih telur
200 ml susu cair .
.
🍞Bahan III: 
175 gr mentega
10 gr garam
Pasta pandan secukupnya
. .
🍞Bahan IV: untuk olesan

Kuning telur dicampur susu cair secukupnya.
 

 
🍮Cara Membuat BLUDER PANDAN :

1. Campur bahan I dan bahan II, uleni sampai rata. 
2. Tambahkan bahan III, uleni kembali hingga kalis dan elastis, diamkan selama 20 menit atau sampai mengembang 2 kali lebih besar.
3. Kempiskan adonan, potong dan timbang masing-masing 50-60 gram. diamkan kembali 15 menit. 
4. pipihkan adonan, isi sesuai selera, bentuk bulat. 
5. Masukkan ke dalam cup .Diamkan kembali selama kurang lebih 1/2 - 1 jam 
6. olesi bagian atasnya dengan bahan IV hingga rata,
7. panggang dalam oven dengan suhu 160 dercel sampai berwarna kuning kecokelatan.
8. Hidangkan
.
Note: Adonan sangat lembek tapi tidak lengket ya....😊

Tweet