RESEP KROKET KENTANG isi ragut

Gorengan lagi....
Kroket lagi...
Hihihi...Sebenernya sy punya byk versi kroket lho *hah? ...bener deh... bukankah sy sdh pernah post kroket mie, kroket roti twr, kroket singkong, kroket macaroni & kroket kentang rambutan isi keju??? Nah yg ini versi kroket kentang isi ragut ayam..😄 Eh tp sebenernya sy msh punya 1 versi kroket lg lho..yaitu kroket versi resep mertua sy.. hihihi.. klo msh berkenan lihat foto kroket di lapak sy maka lain kali akan sy post deh.. 😄 ojo mblenger ya...😄✌
______________
.
RESEP KROKET KENTANG isi ragut
By meibasuki
.

.
Bahan Kentang:
500 gr kentang kukus, haluskan
1 sachet susu bubuk Dancow
2 sdm margarin 
2 sdm terigu
1 kuning telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
.
Cara membuatnya:
1. Panaskan margarin sampai meleleh, masukkan terigu, aduk sampai kalis. Angkat, sisihkan
2. Campur kuning telur, lada & garam
3. Campur kentang, susu bubuk dg bahan 1 dan 2, aduk rata. Sisihkan
.
Bahan ragut:
175 gr dada ayam, potong2 kecil
75 gr wortel, potong kotak kecil
2 sdm bombai cincang
3 siung bawang putih, cincang
100 ml susu cair
1/4 buah pala, parut
Lada bubuk
3/4 sdm gula pasir
Kaldu bubuk ayam
1 sdm maizena
1 sdm margarin/2 sdm minyak goreng .

 
Cara membuat KROKET KENTANG isi ragut :
1. Panaskn margarin/myk goreng, tumis bawang sampai wangi
2. Masukkn ayam & wortel aduk rata sampai ayam kaku
3. Masukkn susu, pala, lada, gula, garam & kaldu bubuk ayam. Aduk rata
4. Masukkan maizena. Masak sampai sat & kalis. Angkat
.
■Ambil 1 sdm adonan kentang, isi dg 1 sdt penuh ragut, bulatkn.
.
Bahan balutan:
3 Putih telur/2 butir telur
100 gr tepung roti
.
■Celupkn kroket ke tepung roti, balut rata, lalu celupkan ke putih telur lalu celup lg ke tepung roti. Balut rata. Letakkan di wadah lalu tutup, masukkn ke kulkas min 30 mnt.
■ Goreng kroket sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskn, hidangkn.

Tweet