Resep Cara membuat Cake coklat putih telur

Resep Cake coklat putih telur

By : Susie agung

 

Bahan Cake coklat putih telur :

60 gram terigu serbaguna

150 ml putih telur

80 gram gula pasir

10 gram coklat bubuk

100 gram kenari cincang (50 gram dicampur adonan,50 gram topping)

1/2 sdt emulsifer

1/4 sdt baking powder

40 gram butter

20 gram santan kental

1/2 sdt pasta coklat/mocca/blackforest (sesuai selera)

Cara membuat Cake coklat putih telur :

1. Lelehkan butter,dinginkan.Dlm wadah lain campur terigu,coklat bubuk & baking powder,ayak bila perlu,sisihkan

2. Kocok putih telur,emulsifer sampai setengah mengembang,masukkan gula pasir bertahap sambil trs dimixer dg speed tinggi sampai kaku,turunkan speed plg rendah,masukkan santan kental mix rata sebentar saja,masukkan tepung terigu yg sdh diayak bersama baking powder & coklat bubuk,mixer sebentar saja,masukkan pasta coklat/pasta mocca/pasta blackforest,mix rata,matikan mixer,masukkan butter leleh,aduk sampai homogen dg spatula sampai kedasar wadah,masukkan 1/2 bagian kenari,aduk rata.

3. Tuang kedalam loyang yg sdh disemir margarin & ditaburi terigu tipis,ratakan,taburi kenari cincang,masukkan oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu,panggang dg suhu 160°C kurleb 30 menit atau tergantung oven msg2,lakukan tes tusuk,bila tdk ada adonan yg menempel berarti cake sdh matang.angkat,dinginkan & potong2 sesuai selera,siap dinikmati.

Tweet