RESEP CARA MEMBUAT SIOMAY IKAN

Siomay ikan ini kuliner khas Bandung, biasanya disajikan bersama rebusan pare, kentang, daun kol, tahu & telur kemudian disiram saus kacang & perasan jeruk limau, rasanya sedap luar biasa. Siomay jg makanan yg sehat karena semua bahan dikukus. Yuks coba bikin siomay home made👍

RESEP SIOMAY IKAN

By : susie angung

 

Bahan SIOMAY IKAN :

300 gram daging ikan tengiri

3 sdm sagu/kanji

2 butir putih telur

2 siung bawang putih halus

2 batang daun bawang, iris halus

1 buah bengkuang, parut

1/2 buah wortel parut untuk hiasan (optional)

Garam, gula & lada secukupnya

Pelengkap SIOMAY IKAN :

Kulit pangsit, tahu, kentang, pare dll sesuai selera (opti)

BAHAN Saus kacang :

100 gram kacang tanah sangrai, haluskan

2 buah cabe merah, goreng

5 cabe rawit, goreng

2 bawang putih, haluskan

3 lembar daun jeruk

Garam, gula, air secukupnya

Cara membuat SIOMAY IKAN :

1. Campur semua bahan siomay (kecuali wortel), aduk rata, masukkan kedalam kulit pangsit beri hiasan atasnya, bentuk bulat, masukkan dlm tahu/kentang yg dilubangi dll sesuai selera, lalu masukkan dlm kukusan yg sdh mendidih, masak selama 20 menit/sampai matang.

2. Saus kacang: tumis bawang putih sampai wangi, masukkan cabe halus, daun jeruk & kacang, aduk2 sampai rata, masukkan air, bumbui garam & gula (boleh ditambahkan kecap manis & saus tomat bila suka), koreksi rasa, bika sdh pas angkat.

3. Penyajian, tata siomay & pelengkapnya dlm piring saji, siram saus kacang, beri perasan jeruk limau, sajikan dg saus tomat/sambal botol bila suka.

Tweet