RESEP CARA MEMBUAT SUP IKAN NILA

RESEP SUP IKAN NILA

By : susie agung

 

Bahan SUP IKAN NILA :

500 gram ikan nila segar (siangi,cuci bersih)

2 buah tomat hijau (masing2 belah 4)

1 batang serai (memarkan)

3 lembar daun jeruk

1 cm jahe (memarkan)

1 cm kunyit (bakar,memarkan)

2 buah jeruk nipis

1 batang daun bawang (iris kasar)

1 batang seledri (iris kasar)

1 ikat kemangi (petiki daunnya)

10 biji rawit utuh

3 siung bawang putih (cincang halus)

1/2 buah bawang bombay (cincang halus)

Garam,gula & merica bubuk secukupnya

Air secukupnya

Cara membuat SUP IKAN NILA :

1. Lumuri ikan dg 1 buah jeruk nipis yg diperas airnya,diamkan 10 menit,cuci bersih,siaihkan.

2. Tumis bawang putih & bombay dg sedikit minyak sampai wangi,tambahkan jahe,kunyit,daun jeruk & serai,aduk2 sampai layu,tuangi air secukupnya.

3. Bila air sdh mendidih masukkan ikan,tomat hijau,rawit utuh & daun bawang. Bumbui garam,gula & merica bubuk,menjelang diangkat masukkan seledri & perasan air jeruk nipis,tes rasa,bila sdh pas matikan api.

4. Tuang ke mangkuk saji,taburi daun kemangi,sajikan segera.

Note:

gunakan ikan nila segar yg masih hidup saat dibeli untuk rasa ikan yg bener2 fresh & manis.

Tweet