RESEP DAN CARA MEMBUAT CHOCOLAVA CAKE (moltencake)

RESEP CHOCOLAVA CAKE (moltencake)

By : susie agung

 

Bahan CHOCOLAVA CAKE (moltencake) :

100 gram terigu serba guna

50 gram butter

50 gram margarin

100 gramDCC

100 gram gula pasir

4 butir telur (2 utuh+2 kuningnya saja)

Secukupnya coklat bubuk (untuk taburan cetakan)

Secukupnya margarin (untuk olesan cetakan)

1/4 sdtgaram

Cara membuat CHOCOLAVA CAKE (moltencake) :

1. Poles cetakan dg margarin(saya memakai ramekin & cetakan muffin),taruh dikulkas sampai beku,keluarkan dr kulkas,poles sekali lg dg margarin kemudian taburi coklat bubuk sampai rata,sisihkan.

2. Cairkan margarin,butter & coklat yg sdh dipotong kecil dg cara di tim,aduk rata,dinginkan.

3. Kocok telur,gula & garam sampai mengembang & kental dg mixer speed tinggi,turunkan speed,tambahkan terigu sedikit2 sampai rata.Matikan mixer,masukkan adonan coklat cair dlm 3 tahap,aduk perlahan sampai rata.

4. Tuang kedalam cetakan,simpan dikulkas minimal 20 menit.

5. Panaskan oven suhu 200°C,panggang cake selama 9 menit (tergantung oven msg2),asal pinggiran cake terlihat terlepas/terpisah dr cetakannya tandanya sdh matang.jgn over bake krn cake akan matang semua & tdk meleleh lg.

6. Keluarkan dari oven,biarkan 1 menit baru dibalik ke piring saji,taburi gula halus bila suka & lava cake istimewa siap disajikan.

Tweet