RESEP DAN CARA MEMBUAT ONDE ONDE UNYIL

RESEP ONDE ONDE UNYIL

By : susie agung

 

Bahan Kulit ONDE ONDE UNYIL :

150 gr tepung ketan putih

50 gram kentang, kukus & haluskan

85 gram santan hangat

50 gram gula pasir

1/2 sdt garam

BAHAN Isi ONDE ONDE UNYIL :

65 gram kacang hijau kupas, rendam lalu kukus 15 menit

50 ml santan

1 lembar daun pandan

50 gram gula pasir

Sejumput garam

Tambahan :

Secukupnya wijen

Semangkuk air

Secukupnya minyak goreng

Cara membuat ONDE ONDE UNYIL :

1. Buat isi: Blender kacang hijau kupas dg santan,tuang kedalam wajan,tambahkan gula,garam & daun pandan masak sampai kalis,angkat,buang daun pandannya,dinginkan lalu bentuk bulat spt kelereng,sisihkan.

2. Buat kulit: Campur tepung ketan dg garam & gula,tuangi santan hangat,uleni sebentar,tambahkan kentang kukus halus,uleni hingga kalis/bisa dipulung.

3. Ambil adonan kulit,bentuk bulat,pipihkan lalu beri isian kacang hijau,bulatkan kembali,jgn sampai ada yg bocor krn isi bs keluar,masukkan dlm mangkuk berisi air matang,lalu gulingkan keatas wijen,lakukan sampai habis.

4. Goreng onde2 dlm minyak panas dg api kecil sampai matang, angkat, tiriskan dg tissue dapur, sajikan.

Tweet