Resep Dan cara Membuat Orange Honey Chiffon Swiss

Orange Honey Chiffon Swiss Masih berasa lembutnya dilidah...baik lah berbagi di #GAFollower2Followers_ykmk2014_01 nya #ykmk2014 ** Orange Honey Chiffon Swiss Roll ** By : Malaeka’s Kitchen

Bahan A: - 80 gr kuning telur ( dari 4 butir telur ukuran besar)

Resep Orange Honey Chiffon Swiss :

- 50 ml minyak kelapa

- 35 ml full cream milk

- 45 gr madu

- 75 gr tepung terigu, ayak

Bahan B: - 160 gr putih telur (dari 4 butir telur ukuran besar)

- 40 gr gula halus

Bahan C: - 2 butir jeruk ukuran besar

- Nutella untuk filling

Cara membuat Orange Honey Chiffon Swiss : 

 - Iris tipis jeruk dari bagian tengah, kira-kira 10 potong

- Letakkan diatas teflon, beri air sampai menutupi seluruh irisan jeruk, beri 2 sdm gula

- Masak pada api kecil kira-kira 15 menit

- Setelah itu letakkan diatas kain atau tissue dapur hingga dingin dan kering

- Siapkan loyang ukuran 11 x 14 inchi (kira kira 28 x 34 cm), alasi kertas roti dan susun potongan jeruk di dalamnya, sisihkan dulu

- Pada wadah besar, kocok kuning telur dan minyak kelapa

- Kemudian tambahkan madu dan fresh cream milk, kocok lagi

- Terakhir tambahkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga menjadi adonan yang licin, sisihkan dulu

- Mixer putih telur dan gula (bagi gula jadi tiga bagian dan masukkan secara bertahap) sampai putih telur pada tahap stiff peak/kaku

- Masukkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur dan aduk rata spatula (masukkan bertahap 3 kali)

- Tuang adonan diatas potongan jeruk dan ratakan permukaan adonan dengan spatula

- Oven pada rak tengah selama 20 menit dengan suhu 180’C (sesuaikan ovem masing-masing)

- Setelah matang, letakkan kertas roti pada bagian atas cake (bagian yang tidak ada potongan jeruk), dan balikkan cake diatas rak kawat

- Kelupas kertas roti pada bagian potongan jeruk dan dan biarkan cake dingin

- Balikkan lagi cake diatas kertas roti, potong dan rapikan bagian sisi samping dan atas cake

- Oles permukaan cake dengan nuttela

- Gulung cake dengan bantuan kertas roti, dan bungkus dengan kertas roti selama beberapa jam sebelum di potong

- Potong dan siap dihidangkan

Happy Baking 😘

Tweet