Resep Nagasari Hunkwe

Memberanikan diri untuk ikut #GAFollower2Followers_ykmk2014_01 yang diadakan oleh #ykmk2014. Buat yang simple aja, tapi kesukaan keluarga 😊 ** Nagasari Hunkwe **

By: Malaeka's Kitchen

resep Nagasari Hunkwe :

120 gram tepung hunkwe putih

240 gram gula pasir

700 ml santan dari 1 butir kelapa

140 ml air pandan + suji (4 pandan + 20 suji)

½ sendok teh garam

2 buah pisang raja matang, kukus potong tipis (saya pakai pisang barangan nggak dikukus)

Daun pisang yang sudah dijemur / dipanaskan agar lentur 

Cara membuat Nagasari Hunkwe :

** Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan. Bentuk kerucut lalu plester sambungannya. Letakkan dalam posisi berdiri di atas gelas.

** Larutkan tepung hunkwe dengan santan dan air pandan suji. Saring. Tambahkan gula pasir dan garam.

** Masak sambil diaduk. Ketika akan mendidih, adonan mulai bergerindil, aduk cepat sampai licin dan meletup letup. Angkat.

** Tuang sedikit adonan. Tata beberapa potongan pisang di sisinya, tambahkan lagi adonan (tidak dikukus lagi).

** Biarkan hilang uap panasnya lalu simpan di kulkas.

** Sajikan dingin lebih nikmat.

Happy Cooking 😘

Tweet