RESEP DAN CARA MEMBUAT OTAK OTAK IKAN

RESEP OTAK OTAK IKAN

By : susie angung

 

Bahan OTAK OTAK IKAN :

250 gram daging ikan tengiri

70 gram sagu/tapioka

1 sdm munjung tepung maizena

1 butir putih telur

1 bungkus kecil santan instan tambah sedikit air sampai 100 ml

5 balok kecil es batu

1 batang daun bawang, iris halus

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

Garam, gula & lada bubuk secukupnya

Cara membuat OTAK OTAK IKAN :

1. Campur daging ikan, duo bawang, putih telur, santan & es batu dlm cooper, proses sampai semua halus, tuang kedalam mangkuk, beri duo tepung, daun bawang, garam, gula & lada, lalu aduk sampai rata.

2. Ambil selembar daun pisang, beri 1-2 sdt adonan otak2, lipat & semat ujungnya, panggang diatas bara api (me: teflon tebal), sampai matang, sajikan dg saus kacang.

Tweet