RESEP MEMBUAT SAMBAL GORENG UDANG GALAH

RESEP SAMBAL GORENG UDANG GALAH :
500 gr udang galah, bersihkan, buang kotoran di kepalanya.
.
1/2 sdt asam Jawa, larutkan dg 2 sdm air
.
Bumbu halus:
8 bawang merah
4 bawang putih
2 cabe merah besar/4 cabe keriting, buah bijinya
1 sdt gula merah
1 sdt gula pasir
Garam
.
Bumbu cemplung:
2 cm jahe, geprek
1 buah tomat, potong2
1 buah cabe merah besar, potong miring 
2 lembar daun jeruk
.
1/2 sdm air perasan jeruk nipis
.

Cara membuat SAMBAL GORENG UDANG GALAH :
1. Bumbui udang dg air asam Jawa, sisihkan
2. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan
3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan benar2 matang
4. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang
5. Beri perasan jeruk nipis, aduk cepat, angkat, hidangkan

Tweet