Resep Opor Tahu & Ayam

Pagiiii...
Met sarapan ya teman2...
Jangan bosan ya sama postingan opor 😀
Pagi2 tadi ada yang minta dibikinin opor tahu, karena tahunya cuman ada dikit jadi saya masukin aja ayam .. *kebalik ya .. harusnya opor ayam yang dimasukin tahu 😁
Ini opor adalah opor putih resepnya almh mama saya yang sudah pernah saya posting sebelumnya ya...😊
______________ 
Resep Opor Tahu & Ayam 
By meibasuki .
.

.
Bahan: 
4 buah tahu, goreng
550 gram daging ayam 
500 ml santan encer 
200 ml santan kental 
Sdkt minyak goreng utk menumis, 
1 buah kaldu blok ayam .
.
Bumbu halus: 
12 butir bawang merah 
6 butir bawang putih 
3 cm jahe 
1/2 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jinten sangrai
5 butir kemiri 
Lada bubuk 
Gula pasir 
Garam .
Bumbu cemplung: 
2 btg sereh geprek 
Sejempol lengkuas geprek 
4 lembar daun jeruk purut .
 

 
Cara membuat Opor Tahu & Ayam  : 
1. Di panci, rebus santan encer hingga mendidih 
2. Tumis dg sedikit minyak goreng bumbu halus & bumbu cemplung, sampai wangi 
3. Masukkan ayam ke dlm tumisan bumbu, aduk dan masak sampai ayam kaku
4. Masukkan ayam dan bumbu ke dlm rebusan santan, masukkan tahu, masak sampai ayam mulai matang
5. Masukkan santan kental, kclkan api, masak sampai kuah santan sedikit menyusut dan berminyak. 
6. Masukkan kaldu blok, aduk angkat. 
7. Hidangkan dg taburan bawang merah goreng.

Tweet