RESEP CARA MEMBUAT NASI BAKMOY

Assalamu'alaykum
Sudah lama simpan resep ini, baru eksekusi Krn anak2 request nasi bakmoy, rasanya super enak. Di resep aku skip sambalnya ya, Krn anak2 lagi sakit. Happy sunday ❤
RESEP NASI BAKMOY
source: ezcookingbaking
Bahan utama Ayam Bakmoy :
300 gr dada ayam
2 buah telur ayam rebus
40 gr bwg putih
15 gr bwg merah
2 sdm gula pasir
2 sdm minyak goreng
300 ml air
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 bunga Lawang
1 buah cengkeh
Bahan Kaldu :
200 gr tulang ayam
20 gr bw bombay
10 grm wortel
1 Batang seledri
3 buah bawang putih goreng
1/2 sdt ketumbar
500 ml air
Bahan kekian :
300 gr udang segar
100 gr tepung
10 gr bwg putih
1 sdt garam
10 ml air 

 

 
Cara membuat kaldu NASI BAKMOY  :
1. panaskan air dan masukkan tulang ayam, 2. masukkan bwg bombay, wortel dan seledri masak sampai mendidih
3. setelah mendidih kecilkan api. Dan masak sampai 20 menit, masukkan ketumbar.
4. Ambil buih2 yg naik ke permukaan
5. Masukkan bawang putih yg telah di goreng setelah kaldu siap.
Ayam bakmoy :
1. Tumis bwg merah, bwg putih dg api kecil
2. Masukkan gulpas, masak dg api kecil sampai kecoklatan
3. Masukkan telur yg sudah direbus
4. Masukkan air masak dg api besar
5. Masukkan kecap asin
Koreksi rasa, siap disajikan.

Tweet