RESEP CUMI PEDAS ISI DAUN SINGKONG

Assalamu'alaykum
Ini menu sarapan saya dan keluarga tadi pagi, cumi pedas.Yg banyak rempah di bumbunya, pastinya lebih enak. Saya hanya masak cumi ini 3-5 menit biar ga alot ya. Yang mau coba ini ya resepnya
RESEP CUMI PEDAS ISI DAUN SINGKONG
Bahan:
500 gr cumi
1 buah jeruk nipis
2 ikat daun singkong muda, rebus dan potong2
Bumbu Cemplung
1 serai ambil putih nya, memarkan
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 buah pekak
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/8 sdt jinten
400 ml santan
Bumbu halus:
3 cabai merah besar buang bijinya
10 cabai keriting
5 bawang merah
3 bawang putih
1 cm kunyit bakar
1 cm jahe

 
Cara membuat CUMI PEDAS ISI DAUN SINGKONG :
1. Cuci bersih cumi, buang tintanya, balur dg air jeruk nipis selama 15 menit
2. Masukkan daun singkong ke badan cumi, semat dg lidi, sisihkan
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu Cemplung, tuang santan garam dan gula, masak, diaduk terus sampai mendidih
4. Masukkan cumi, masak sampai 3-5 menit biar cumi tidak alot/liat

Tweet