RESEP SAMBAL GORENG UDANG KENTANG

Assalamu'alaykum
2 hari dapur tutup, ga masak.kita sekeluarga lagi sakit flu. Hari ini masak, Krn bosen beli di luar terus. Masak yg simpel tim ayam dan sambal goreng favorit keluarga, ga pakai rawit, hanya cabai keriting nya di banyakin aja, biar ada rasa pedas nya sedikit.

RESEP SAMBAL GORENG UDANG KENTANG
By : Devi irwantari
Bahan :
250 gr udang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya, ambil kotoran nya
500 gr kentang
250 gr buncis, potong2
300 ml santan
1 sdm air asam Jawa pekat
Bumbu cemplung :
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, Ambil putihnya, geprek
1 ruas jahe, geprek
1 ruas laos, geprek
Bumbu yang dihaluskan :
12 bawang merah
7 bawang putih
25 cabai keriting
1 kotak terasi bakar

 
Cara membuat SAMBAL GORENG UDANG KENTANG :
- potong dadu, goreng hingga matang, angkat. Goreng juga udang hingga berubah warna, angkat
- tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu cemplung, air asam dan santan. Aduk rata
- sampai agak menyusut lalu masukkan buncis, aduk rata sebentar aja, biar buncis masih segar, tambahkan garam gula, udang dan kentang, aduk rata. Koreksi rasa angkat

Tweet