RESEP DAN CARA MEMBUAT ALMOND KARAMEL COOKIES

Sore semuanyaa ... berkreasi cookies dengan tepung kunci biru dan karamel, jadi lah Almond Karamel Cookies.. kata kk keisha enak banget mami, wangi nya aja harum bangett ... Yuukk buat.. bisa jadi tambahan kreasi cookies untuk lebaran nanti.. 

 

RESEP ALMOND KARAMEL COOKIES
By Diyo kitchen
Bahan saus karamel:
70 gram gula pasir
200 ml susu hangat
1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Bahan Cookies:
100 gram butter
50 gram margarin
100 gram gula pasir halus
1 butir telur
225 gram tepung kunci biru
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
100 gram almond yang sudah di panggang ( hancurkan dengan blander )
40 gram kismis ( potong kecil )

Cara membuat ALMOND KARAMEL COOKIES :
1. Saus karamel : siapkan panci anti lengket, masak gula dengan api kecil sampai cair berbentuk karamel kecoklatan. Lalu tuang susu hangat, masak sampai karamel larut, lalu tuang maizena dan aduk aduk terus sampai rata. Angkat dinginkan dulu.
2. Siapkan bawl, masukan butter, margarin, gula pasir dan saus karamel (ambil saus karamel 60 gram). Mixer semua sampai mengembang sekitar 5 menit.
3. Lalu masukan telur, aduk sampai rata dengan kecepatan rendah. Masukan campuran tepung, aduk rata dengan spatula.
4. Terakhir masukan almond dan kismis, aduk rata lagi. Siapkan loyang yang di oles margarin tipis, ambil adonan cookies dengan sendok bulatkan, tata di loyang lalu garis dengan garpu.
5. Panaskan oven dengan suhu 140 ° C, panggang cookies selama 25 menit dengan api bawah. Sesaat sebelum di angkat, siram bagian atas cookies dengan sisa saus karamel ( saus karamel masukan ke piping bag, potong ujungnya sedikit). Panggang lagi selama 5 menit dengan api atas sampai saus karamelnya mengering.
6. angkat cookies, dinginkan di cooling rak. Lalu siap dimasukan kedalam toples.
Selamat mencoba yaa ..

Tweet