Resep Membuat Vanilla Cream Puff/Choux pastry/Kue Sus

Udh lamaa bgt ga bikin Choux Pastry with Vanilla Cream! Ini bikin sedikit ajaa buat ngemil iseng" pagi pagi yg dingin. Saya paling suka klo Choux pastry nya anget anget tapi Vanilla Creamnya dingin krenyes krenyes gtuu🙌🏻❄️🙌🏻
.
Resep Vanilla Cream Puff/Choux pastry/Kue Sus
Recipe by : tiyarahmatiya
Bahan kulit:
225ml air
100gr margarin
1sdm gula pasir
125gr tepung protein sedang(segitiga biru)
4butir telur (me: 3butir telur)

Cara membuat Vanilla Cream Puff/Choux pastry/Kue Sus :
Rebus air, margarin dan gula pasir hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu lalu aduk aduk hingga kalis, angkat dinginkan.
Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer hingga kental dan rata. Semprotkan adonan keatas loyang kue kering yg telah diolesi margarin. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dgn suhu 200C selama 15menit atau sampai mengembang kecoklatan , bentuknya kokoh dan tidak ada buih buih margarinnya lgi dipermukaan.

Bahan Vla:
700ml susu cair
150gr gula pasir
50gr tepung maizena
1/4sdt garam
2btr kuning telur
1sdm margarin
Rum secukupnya bila suka
Cara membuat:
Cairkan maizena dgn sebagian susu sisihkan. Kocok lepas kuning telur, cairkan dgn sedikit susu, lalu satukam dgn cairan maizena, sisihkan.
Rebus susu dan gula hingga mendidih, tuang campuran maizena sambil terus di aduk aduk, biarkan meletup letup dan mendidih sekali lagi, matikan. Masukan margarin selagi masih panas panas . Tutup permukaan vla dgn plastik agar tidak berkulit dan simpan didalam kulkas sampai dingin.

Cara penyelesaian :
Sobek atau gunting sedikit setiap kulit sus. Masukkan vla kedalam plastik segitiga, isikan pd kulit. Taburi gula halus sajikan.

Tweet