Resep Cara Membuat Bitterballen Daging Asap Tepung Kentang

Bismillah

Cemilan gurih yang gampang dibuat, Bitterballen. Saya memakai resep dari @bunda_didi
Bahan saya menyesuaikan stok di kulkas, karena g punya daging asap, saya memakai ayam aja, tetep enak kok. .
.
resep Bitterballen Daging Asap Tepung Kentang

Bahan :

100 gram tepung  kentang, seduh dengan air kira-kira 200 ml
50 gram tepung terigu protein sedang
1 buah wortel, rebus, potong dadu kecil 
5 lembar daging asap, potong kotak kecil-kecil (saya pakai ayam, rebus potong2 kecil2)
150 ml susu cair
1/2  buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, haluskan
1/8 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir ( sesuai selera )
1 sendok makan margarin untuk menumis
Garam secukupnya

Pelapis :
Tepung Terigu, Tepung Panir Orange dan telur

Cara Membuat Bitterballen Daging Asap Tepung Kentang :

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampe harum. Masukkan tepung terigu, aduk hingga bergerindil. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan daging asap, wortel, dan tepung kentang yang telah diseduh dan semua bumbu. Aduk rata, koreksi rasa. Dinginkan. Bentuk bulat-bulat, gulingkan ke tepung terigu, kemudian telur, dan tepung panir. Simpan sebentar di kulkas agar tepung panir menempel sempurna. Goreng hingga kecoklatan. Bisa juga simpan di frezzer, jika mau dikonsumsi diamkan suhu ruang beberapa saat baru digoreng.

Tweet