Resep Dan cara Membuat pizza

Bismillah
Cemilan pagi tadi pizza, dibikin kecil2 alias mini. Biar sekali emplok, nyatanya lebih enak g usah potong2 lagi. Fotonya buru-buru, mau pergi takut macetos. Untung ada talenan di dinding bisa dipinjem dulu 😄😁 😊@diana_wningrum
Resep adonan pizzanya saya contek dari Blog Mba Endang @justtryandtaste
Yang kata Mba Endang resep dari Peter Reinhart.

Resep pizza :

Adonan pizza
- 500 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh (7 gram) ragi instant, pastikan fresh
- 50 ml minyak sayur atau minyak goreng biasa
- 400 ml air es - sedikit tambahan terigu untuk taburan di meja
Topping
(Saya menggunakan bahan seadanya di kulkas)
- Sosis, bawang bombay, paprika
- Saus bolognese
- Keju mozarella atau keju melt

Cara membuat pizza :

Dalam mangkuk besar campur tepung terigu, ragi instant, dan garam. Aduk sampai benar-banar rata. Masukkan air es dan minyak sayur, biarkan hingga air dan minyak meresap. Aduk adonan hingga tercampur rata menjadi adonan yang basah. Kalo saya kemudian adonan diuleni menggunakan mixer roti hingga kalis. Kemudian simpan adonan ke dalam plastik (adonan sangat lembek, jadi sebaiknya tangan dioles minyak terlebih dahulu) dan disimpan didalam kulkas semalaman untuk hasil lebih lezat, atau dapat juga didiamkan hingga mengembang dan dapat langsung digunakan (cara lebih detail ada di Blog Mba Endang Just Try and Taste).
Cetak menggunakan loyang pizza sesuai selera, tusuk2 dengan garpu. Olesi dengan saus bolognese, keju mozarella, tambahkan sosis, bawang bombay, paprika. Taburi lagi dengan keju mozarella. Panggang kurang lebih 10 -15 menit (karena pizza saya mini) sampai keju meleleh. Sajikan hangat-hangat.
Alhamdulillah enak dan langsung ludes (karena bikinnya juga dikit juga ..... 😁), ada yang doyan banget😄....

Tweet