Resep Dan cara Membuat Bluder Cake

Pertama bikin bluder cake, dan hasilnya enak, perpaduan aroma butter dan ragi. Teksturnya emang padat ya. bukan cake yang kempus2, tapi enak buat saya sih. Resep dari buku sedap.
.
Resep Bluder Cake
.
Bahan Biang :
2 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
100 ml air hangat
.
Bahan :
100 gr margarine
150 gr unsalted butter dingin
200 gr gula pasir halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt pasta vanila
3 butir telur utuh
5 kuning telur
350 gram terigu protein sedang
50 gram susu bubuk
1 sdt baking powder
100 gram mixfruit (sy pakai kismis aja)
.

 
Cara Membuat Bluder Cake :
1. Biang: larutkan ragi instan & gula pasir dlm air hangat, diamkan 10 menit sd berbusa.
2. Kocok margarine, butter, gula pasir, garam, & pasta vanila kurleb 7 menit sd lembut.
3. Masukkan telur 1 per 1 bergantian dengan sebagian terigu sambil diayak dan dikocok perlahan dg kec. rendah.
4. Tambahkan sisa terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan biang.
5. Masukkan mixfruit, aduk hingga menyebar.
6. Tuang dalam loyang tulban d 24 cm yang sudah dioles margarine dan ditabur sedikit terigu (sy pakai loyang mufin), diamkan kurleb 45 menit.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat kurleb 45 menit sd matang kecoklatan (sesuaikan oven masing2 ya).
Yummy ...

Tweet