Resep Dan cara Membuat Mini Pancake

Masih mini pancake yang kemarin ya
.
Resep Mini Pancake
Source : cotta＊vivian
.
Bahan :
2 kuning telur
80 gram susu uht plain
80 gram tepung terigu serbaguna
1/2 sdt baking powder
Sejumput garam
Vanilla powder secukupnya
2 putih telur
30 gram gula pasir
25 gram butter, lelehkan
.

 
Cara Membuat Mini Pancake
1. Campur kuning telur + garam + susu, aduk dgn whisk sd rata.
2. Masukkan terigu, vanilla, dan baking powder dg cara diayak, aduk secukupnya sd rata. Sisihkan
3. Kocok putih telur dg mixer, tambahkan gula pasir dalam 3 tahap, kocok sd soft peak.
4. Masukkan 1/3 kocokan putel ke adonan kuning telur, aduk rata, campurkan sisa putel, aduk balik rata.
5. Tambahkan butter leleh, aduk rata.
6. Panaskan teflon, usap dengan minyak menggunakan tissue. Tuang 1 sdm adonan, bila sudah tidak nempel balik. Masak seluruhnya hingga matang dengan api kecil (bisa menggunakan cetakan kue lumpur biar seragam).
7. Sajikan dengan ice cream, madu, atau sirup maple sesuai selera.
Enjoy...

Tweet